Maltus Faber Extra Brune

nome	Maltus Faber Extra Brune
linea	Birre da meditazione
colore	Bruna
alcool	10%
temperatura di servizio	10 - 12 °
confezione	bottiglia da 75 cl. e da 33 cl.

caratteristiche
Birra dall'aroma ricchissimo, accattivante e non aggressivo. Note tostate di frutta secca e sotto spirito. Sentore di alcool, vinosa, qualche sfumatura da Imperial Stout. In bocca mantiene le promesse: ricca delle più diverse sfumature scure, dal caramello, al cioccolato e al caffè, è morbida e vellutata ma molto piena con le note dolci bilanciate in un giusto equilibrio da quelle amare. Birra senz'altro da "meditazione" ma, al tempo stesso, di buona bevibilità. Pur essendo già pronta da bere al momento della messa in commercio, si presta anche ad un ulteriore affinamento in bottiglia.
abbinamenti
L'Extra Brune è una "Birra da meditazione" ma trova abbinamenti originali anche a tavola, si comincia con ostriche, muscoli, crostacei, formaggi erborinati stagionati per arrivare al panettone genovese, pasticceria secca, torrone e gianduia con nocciole.
note
seconda classificata a Birra dell'Anno 2007 cat. Birre ad alta gradazione terza classificata a Birra dell'Anno 2008 cat. Birre ad alta gradazione Guida alle Birre d'Italia 2011 Slow Food Editore ***** con etichetta alla Birra eccellente, assolutamente da assaggiare

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