| nome | Maltus Faber Extra Brune |
| linea | Birre da meditazione |
| colore | Bruna |
| alcool | 10% |
| temperatura di servizio | 10 - 12 ° |
| confezione | bottiglia da 75 cl. e da 33 cl. |
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| caratteristiche | |
| Birra dall'aroma ricchissimo, accattivante e non aggressivo. Note tostate di frutta secca e sotto spirito. Sentore di alcool, vinosa, qualche sfumatura da Imperial Stout. In bocca mantiene le promesse: ricca delle più diverse sfumature scure, dal caramello, al cioccolato e al caffè, è morbida e vellutata ma molto piena con le note dolci bilanciate in un giusto equilibrio da quelle amare. Birra senz'altro da "meditazione" ma, al tempo stesso, di buona bevibilità. Pur essendo già pronta da bere al momento della messa in commercio, si presta anche ad un ulteriore affinamento in bottiglia. | |
| abbinamenti | |
| L'Extra Brune è una "Birra da meditazione" ma trova abbinamenti originali anche a tavola, si comincia con ostriche, muscoli, crostacei, formaggi erborinati stagionati per arrivare al panettone genovese, pasticceria secca, torrone e gianduia con nocciole. | |
| note | |
seconda classificata a Birra dell'Anno 2007 terza classificata a Birra dell'Anno 2008 Guida alle Birre d'Italia 2011 Slow Food Editore ***** con etichetta alla Birra eccellente, assolutamente da assaggiare | |